Plumcake mele e yogurt senza burro

In primo piano

Plumcake mele & yogurt senza burro

Questo plumcake mele e yogurt senza burro è un dolce perfetto per la colazione ma ottimo anche per accompagnare il the delle 5. Facile da preparare, rimane soffice e fragrante per giorni. Continua a leggere

Triangolini rustici alla farina di mais e limone

Triangolini rustici alla farina di mais e limone

Ho girato un po’ tra i blog che seguo per trovare una ricetta per fare i biscotti di mais. Ho però alleggerito e modificato le varie ricette trovate, tagliando le quantità di zucchero e burro. Il risultato è stato comunque ottimo, molto rustico e sapido. Continua a leggere

Torta cioccolato e banane, morbida e profumata

Torta cioccolato e banane, morbida e profumata

Questa torta cioccolato e banane è un dolce che resta particolarmente morbido e profumato, grazie alla presenza delle banane. Il cioccolato, unito alle nocciole, conferiscono quella nota di golosità che bilancia il tutto. Continua a leggere

Abbracci-amoci (grazie a Silvia)

biscotti di frolla friabilissima

Stavolta la ricetta e la preparazione sono opera della mia collega Silvia, che ha portato questi biscotti di frolla frabilissima per festeggiare nel modo migliore il Natale che sta arrivando. Continua a leggere

Torta soffice al cioccolato e noci

torta al cioccolato e noci

Questa torta è davvero gustosa e soffice, il gusto del cioccolato fondente la rende un “dolce non dolce” ed è per questo che io la apprezzo in modo particolare. Continua a leggere

Cubi morbidi cioccolato e fragole

Cubi morbidi cioccolato e fragole

Questa ricetta doveva essere un “omaggio” al Natale, ma non avendo trovato fragole in numero sufficiente, l’ho dovuta adattare ahimé. Come base ho però utilizzato la chiffon cake, anziché i brownies, perché più leggera. Continua a leggere

La mia chiffon cake total black

chiffon cake al cacao

Già soltanto il nome dà l’idea della sensazione di leggerezza – percepita al gusto – di questa ricetta americana.
Nella ricetta che ti presento ho provato a sintetizzare – sperimentandole – più ricette trovate in rete, tra loro anche piuttosto diverse. Il risultato che otterrai è una torta piuttosto alta, ma sofficissima, quasi fondente in bocca.
In questa ricetta ho aggiunto il cacao perché non volevo farcirla, ma puoi tranquillamente tagliare via questo ingredienti per ottenere una perfetta base per una torta farcita. Continua a leggere