Bocconcini di pollo in crosta di sesamo e timo con tocco di salsa aioli

Bocconcini di pollo in crosta di sesamo e timo con tocco di salsa aioli

Ingredienti

Petto di pollo a fettine non troppo sottili
Semi di sesamo
Foglioline di timo
Latte q.b.

Per la salsa aioli versione “zero colesterolo” (ovvero senza uovo) 🙂

2 spicchi d’aglio
Olio extra vergine di oliva
Succo di limone
Sale

Preparazione

La salsa aioli
Pulisci due spicchi d’aglio e falli a pezzetti, aggiungi un po’ di olio, il succo di mezzo limone e un po’ d’acqua. Frulla il tutto con il mixer.

Il pollo
Taglia le fettine in bocconcini di 4-5 cm e mettile a bagno nel latte per una decina di minuti. Quindi impanale con un mix di semi di sesamo e timo. Aggiusta di sale.
Scalda il forno a 180°, ungi leggermente una teglia ed inforna il pollo per circa 15-20 minuti.
Servi ben caldo accompagnando con la salsa aioli a parte.

Piccola variante per la salsa aioli
La salsa aioli ha un sapore piuttosto deciso. Per smorzarlo un po’ lascia gli spicchi d’aglio nella salsa per una decina di minuti poi toglili, invece di frullarli. L’aroma sarà più delicato :).

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