Archivio per la categoria Secondi piatti
Bocconcini di pollo speziato alle erbe aromatiche
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 21 giugno 2010
Ingredienti per 2 persone 500 gr petto di pollo 1 cipolla bianca 1 limone 300 gr latte salvia e maggiorana fresche curry ras-el-anouth (in alternativa noce moscata) pepe nero farina q.b. burro q.b. Preparazione Taglia in bocconcini il pollo, mettilo in una ciotola ed unisci il succo di un limone spremuto. Lascia marinare in frigo [...]
Arista in crosta di sale con rucola e pomodorini
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 20 marzo 2010
Una ricetta forse più estiva che invernale, ma ideale per una cena leggera e colorata, saporita e pratica. Unico difetto, il tempo di cottura, un pochino lungo per una cena improvvisata!
Caramelle di manzo in crosta di bresaola
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 4 gennaio 2010
Un modo insolito per cucinare il manzo, molto scenografico e rapido da preparare!
Cous Cous di pesce con verdure saltate
Scritto da Cookin'Around in Piatti Unici, Secondi piatti il 26 novembre 2009
Un piatto unico gustoso e leggero a base di pesce, verdure e cous cous, dedicato a chi vuole stare bene e sentirsi in forma con gusto! Da provare assolutamente…
Vellutata di zucchine e stracchino con crostini aromatici
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 9 novembre 2009
Ingredienti Zucchine Porri Stracchino Latte Farina Noce moscata Timo Pane raffermo Preparazione Lava accuratamente tutte le verdure. Taglia a rondelle il porro e lascialo appassire con un filo d’olio in un tegame. Nel frattempo taglia le zucchine a dadini e uniscile al porro. Lascia cuocere per 10-15 minuti. Aggiusta di sale ed aromatizza con qualche [...]
Tagliata di tonno all’aceto balsamico e spezie
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 28 ottobre 2009
Ingredienti Tranci di tonno fresco Mix di spezie: timo, origano, zenzero e rosmarino Per la salsa: Aceto balsamico Olio Acqua Farina o Maizena Sale Preparazione La salsa Mescola due cucchiaini di farina con un po’ di aceto balsamico fino a che non avrà una consistenza liscia. Unisci un cucchiaino d’olio, un po’ di acqua e [...]
Bocconcini di pollo in crosta di sesamo e timo con tocco di salsa aioli
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 27 ottobre 2009
Molto gustosa la panatura del pollo con i semi di sesamo. Da provare!
Rotolini di pollo e speck con salsa ai piselli e provolone
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 29 settembre 2009
Ingredienti Petto di pollo tagliato in fettine sottili 4-5 fettine di speck Qualche cubetto di provolone piccante Una tazza di piselli surgelati Cipolla Latte Sale e pepe Preparazione Stendi una mezza fetta di speck su ogni fettina di pollo, arrotolala e fissala con uno stuzzicadenti. Una volta preparati i rotolini infarinali leggermente da ogni lato. [...]
Pollo alla piastra con salsa di funghi e rucola croccante
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 23 settembre 2009
Ingredienti Petti di pollo a fettine Funghi champignons Rucola Parmigiano in scaglie Latte Un pizzico di farina Sale Preparazione Pulisci, lava e taglia a fette non troppo sottili i funghi, saltali in padella a fuoco vivo con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Aggiusta di sale e non appena l’acqua di vegetazione sarà evaporata [...]
Scrigni di sogliola con speck e provola
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 22 settembre 2009
Ingredienti Filetti di sogliola, meglio se freschi Speck in fettine sottili Provola piccante Salvia Zenzero e pepe Olio Preparazione Appoggia su ogni filetto di sogliola 2-3 cubetti di provola, una fogliolina di salvia e dello zenzero in polvere, arrotolalo e rivestilo con una fettina di speck, fissando il rotolo con uno stuzzicadenti. Appoggia su una [...]
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