Archivio per la categoria Secondi piatti
Polpettine morbide con salsa al latte
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 12 settembre 2009
Ingredienti Macinato misto (pollo, vitello, tacchino) Pane raffermo 1 uovo Noce moscata Parmigiano grattugiato Latte Cipolle Salvia, rosmarino Sale e pepe Preparazione In una ciotola sbatti un uovo, aggiungi la carne macinata, un pizzico di noce moscata, un cucchiaio di parmigiano, il pane che avrai precedentemente ammorbidito con un po’ di latte e aggiusta di [...]
Fagottini di pollo al radicchio e provolone piccante
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 12 settembre 2009
Ingredienti Petti di pollo in fettine Radicchio Provolone piccante Cipolla Latte Sale e pepe Preparazione Lava accuratamente il radicchio, taglialo a striscioline sottili e tieni da parte. Affetta sottilmente la cipolla e falla rosolare leggermente sul fuoco con un filo d’olio. Taglia in cubetti una fettina spessa 2-3 mm di provolone piccante e tieni da [...]
Bocconcini di pollo ai porcini profumati con salsa al limone
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 5 settembre 2009
Ingredienti Petti di pollo Funghi porcini (anche secchi – in tal caso metterli una decina di minuti in ammollo) Limone Latte Farina Aglio Cipolla rossa di Tropea Pepe e sale Preparazione Taglia i petti in bocconcini di 3-4 cm. Stempera due cucchiaini di farina con un po’ di latte, aggiungi il succo di mezzo limone, [...]
Spiedini di pollo ai semi di papavero e zenzero
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 5 settembre 2009
Ingredienti Pollo tagliato a fettine sottili Semi di papavero Zenzero Succo di limone Per la salsa Latte Farina Zenzero Noce moscata Preparazione Lascia in ammollo il petto di pollo per una mezzora prima di cucinarlo. Successivamente taglia a striscioline il petto di pollo ed infilza le varie striscioline su bastoncini di legno come fossero spiedini. [...]
Rotolo di pollo agli spinaci con cialdina di parmigiano
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 3 settembre 2009
Tempo di preparazione: 30 minuti circa Cottura: 40 minuti circa Ingredienti Per il rotolo: Petto di pollo intero Spinaci Pancetta Burro Aglio Parmigiano Per la salsa: Latte Farina Un pizzico di menta Noce moscata Sale Per la cialda di parmigiano: Parmigiano grattugiato Preparazione Tagliare il petto di pollo in modo da ottenere un unico foglio. [...]
-
In questo momento stai consultando gli archivi della categoria Secondi piatti
SPACCIATORI DI PASTA MADRE
Cerchi la pasta madre? Ci sono più di 250 spacciatori disponibili a regalartela. Clicca qui:
Dai Blog Alla Tua Tavola!
COOKIN’AROUND E’ STATO SEGNALATO SU
