Articoli con tag limone
Straccetti di pollo al limone con cremina di zafferano e zucchine
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 16 novembre 2010
Apro il frigo, trovo dentro una zucchina tutta sola, troppo piccola per essere sufficiente per un contorno o per la pasta di domani… però c’è anche del pollo, appena comprato. Allora faccio 2 conti e mi dico che potrebbe essere un’idea quella di unire il pollo alla zucchina, magari riducendo tutto a striscioline, così si [...]
Il pollo che si crede un tonno (e si taglia con un grissino)
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 12 novembre 2010
Il titolo nasce dopo averlo mangiato… siccome è venuto morbidissimo, al punto di rendere quasi superfluo l’uso del coltello, ho ben pensato di riesumare il pay-off di una nota pubblicità di qualche anno fa. Divagazioni a parte, la ricetta che vi presento è di un pollo al limone cotto al forno anziché nel wok, con [...]
Bocconcini di pollo speziato alle erbe aromatiche
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 21 giugno 2010
Ingredienti per 2 persone 500 gr petto di pollo 1 cipolla bianca 1 limone 300 gr latte salvia e maggiorana fresche curry ras-el-anouth (in alternativa noce moscata) pepe nero farina q.b. burro q.b. Preparazione Taglia in bocconcini il pollo, mettilo in una ciotola ed unisci il succo di un limone spremuto. Lascia marinare in frigo [...]
Spaghettoni al tonno con cubetti di patate, sedano e limone
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 16 maggio 2010
E’ passato diverso tempo dall’ultima ricetta postata – e tante altre sono in attesa di vedere la luce qui – ma sono contenta di essere riuscita a riprendere questa attività di blogging – perché ovviamente non ho né smesso di cucinare, né di fotografare i miei esperimenti culinari… E ora basta, è tutto qui, godetevi [...]
Zuppa di cozze al limone ed erbe aromatiche
Scritto da Cookin'Around in Antipasti il 30 settembre 2009
Ingredienti Cozze fresche Il succo di un limone (per circa un kg di cozze) Rosmarino Salvia Aglio Peperoncino Olio Preparazione Pulisci e lava accuratamente le cozze, sciacquandole più volte. Fai scaldare in una padella capiente (o uno wok) 2-3 spicchi d’aglio in un filo d’olio. Aggiungi il rosmarino e la salvia, lasciali scaldare giusto un [...]
Bocconcini di pollo ai porcini profumati con salsa al limone
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 5 settembre 2009
Ingredienti Petti di pollo Funghi porcini (anche secchi – in tal caso metterli una decina di minuti in ammollo) Limone Latte Farina Aglio Cipolla rossa di Tropea Pepe e sale Preparazione Taglia i petti in bocconcini di 3-4 cm. Stempera due cucchiaini di farina con un po’ di latte, aggiungi il succo di mezzo limone, [...]
Spiedini di pollo ai semi di papavero e zenzero
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 5 settembre 2009
Ingredienti Pollo tagliato a fettine sottili Semi di papavero Zenzero Succo di limone Per la salsa Latte Farina Zenzero Noce moscata Preparazione Lascia in ammollo il petto di pollo per una mezzora prima di cucinarlo. Successivamente taglia a striscioline il petto di pollo ed infilza le varie striscioline su bastoncini di legno come fossero spiedini. [...]
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