Articoli con tag ricotta

Sformatini di zucca al limone e rosmarino

Scritto da Cookin'Around in Antipasti il 14 novembre 2011

Questi sformatini di zucca e cipolle possono essere un antipasto originale per il periodo invernale o anche un secondo piatto vegetariano non eccessivamente ricco di calorie, ma molto gustoso ed aromatico per via del limone e del rosmarino.
Se non amate la ricotta, potete scegliere anche un altro formaggio a pasta molle in sostituzione, come per esempio stracchino o robiola.

limone, ricotta, rosmarino, zucca

Nessun commento

Sformatini ricotta & spinaci con pomodoro piccantino e scorzette di limone

Scritto da Cookin'Around in Antipasti il 1 novembre 2011

L’abbinamento ricotta e spinaci è un classico. Ma l’aroma della noce moscata e della buccia di limone rendono questi tortini particolarmente aromatici e gustosi. Il pomodoro dona un tocco di calore e una nota piccante all’insieme, che rende tutto più caratteristico. La consistenza del tortino è tendente al morbido, molto simile ad una mousse.

pomodori, ricotta, spinaci

Nessun commento