Articoli con tag rucola

Farro-fantasia!

Scritto da Cookin'Around in Piatti Unici il 19 luglio 2011

Insalata di farro

Assorbita da mille (più uno) impegni, ho trascurato per più di un mese il mio caro blog di cucina… nel frattempo è arrivata l’estate con le sue temperature africane, quindi ho pensato fosse il caso di trovare una ricetta che potesse coniugare la rapidità della preparazione, il gusto e la digeribilità. E ho improvvisato questa coloratissima insalata di farro, ricca di vitamine e di fibre, e quindi ideale come piatto unico per tenersi leggeri.

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Arista in crosta di sale con rucola e pomodorini

Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 20 marzo 2010

Una ricetta forse più estiva che invernale, ma ideale per una cena leggera e colorata, saporita e pratica. Unico difetto, il tempo di cottura, un pochino lungo per una cena improvvisata!

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Pollo alla piastra con salsa di funghi e rucola croccante

Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 23 settembre 2009

Ingredienti Petti di pollo a fettine Funghi champignons Rucola Parmigiano in scaglie Latte Un pizzico di farina Sale Preparazione Pulisci, lava e taglia a fette non troppo sottili i funghi, saltali in padella a fuoco vivo con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Aggiusta di sale e non appena l’acqua di vegetazione sarà evaporata [...]

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