E ora basta, è tutto qui, godetevi questa nuova ricetta!

Spaghettoni al tonno con cubetti di patate, sedano e limone

Ingredienti per 2

180 gr di spaghettoni De Cecco
2 patate grandi
200 gr di tonno sottolio (o al naturale, se vogliamo ridurre i grassi)
2 coste di sedano
uno spicchio d’aglio
1 limone
prezzemolo

Preparazione

Pela le patate, tagliale a cubetti di 1 cm circa di lato.
Scalda un filo d’olio in un tegame capiente (meglio uno wok, se ce l’hai) e lascia dorare lo spicchio d’aglio.
Successivamente unisci le patate e salta per una decina di minuti.
Nel frattempo taglia a striscioline sottili il sedano ed unisci alle patate.
Con l’aiuto di un rigalimoni riduci a julienne la buccia di un limone ben lavato e spremi il succo tenendolo da parte in una ciotolina.
Quando patate e sedano saranno quasi cotti, aggiungi la buccia ed il succo del limone, il tonno spezzettato ed aggiusta di sale e di pepe.
Lessa gli spaghettoni in abbondante acqua salata, scolali al dente e saltali in padella con il sugo ottenuto.
Versa nei piatti, decora con del prezzemolo tritato e… buon appetito!

Tagliata di tonno all’aceto balsamico e spezie

Ingredienti
Tranci di tonno fresco
Mix di spezie: timo, origano, zenzero e rosmarino

Per la salsa:
Aceto balsamico
Olio
Acqua
Farina o Maizena
Sale

Preparazione
La salsa
Mescola due cucchiaini di farina con un po’ di aceto balsamico fino a che non avrà una consistenza liscia. Unisci un cucchiaino d’olio, un po’ di acqua e un pizzico di sale. Metti su fuoco basso mescolando continuamente fino a che la salsa non si sarà addensata. Tieni da parte.

La tagliata
Batti leggermente i tranci di tonno fino a raggiungere uno spessore di circa 3-4 cm. Impana sui due lati i tranci di tonno, arroventa una piastra leggermente unta e lascia cuocere 3 minuti per lato. Aggiusta di sale al termine della cottura.
Taglia i tranci trasversalmente in strisce di 3 cm circa, posa sui piatti e lascia gocciolare sopra la salsa di aceto balsamico. Decora con foglie di verdura fresca e… buon appetito!