Articoli con tag zucca
Vellutata di zucca con riso venere
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 14 novembre 2011
La zucca è un ingrediente molto versatile in cucina, perché può essere declinato in molti modi, dall’antipasto al dolce. In questa ricetta vi presento una crema vellutata 100% vegetariana a base di zucca e pochi altri semplici ingredienti.
La preparazione è abbastanza veloce, se si escludono i tempi necessari a pulire e tagliare la zucca. Per praticità di solito compro una zucca intera, la pulisco, la taglio a cubetti e la conservo in congelatore, per averla subito pronta all’uso.
Sformatini di zucca al limone e rosmarino
Scritto da Cookin'Around in Antipasti il 14 novembre 2011
Questi sformatini di zucca e cipolle possono essere un antipasto originale per il periodo invernale o anche un secondo piatto vegetariano non eccessivamente ricco di calorie, ma molto gustoso ed aromatico per via del limone e del rosmarino.
Se non amate la ricotta, potete scegliere anche un altro formaggio a pasta molle in sostituzione, come per esempio stracchino o robiola.
Tagliolini alla crema di zucca gialla e porcini
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 19 febbraio 2011
Oggi avevo già deciso di cucinare qualcosa con la zucca. L’idea era accoppiare zucca e zucchine, in un connubio a tutto colore. Ma ero convinta di avere zucchine nel frigo. Invece no…. Però avevo dei porcini in dispensa – certo quelli freschi sono tutta un’altra cosa – e con porcini e zucca ho realizzato questo primo piatto rapido e gustoso.
Stringozzi zucca e speck
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 21 marzo 2010
Ma voi non adorate la zucca? Allora dovete provare questi stringozzi con zucca e speck, un gusto dolce/salato molto stimolante!
Tortino di zucca e stracchino con salsa di cipolla
Scritto da Cookin'Around in Antipasti il 31 gennaio 2010
Un antipasto molto invernale, gustoso e leggero, perfetto per una cena a due. E adatto anche per i vegetariani!
Risotto mantecato zucca e feta al profumo di salvia
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 17 gennaio 2010
Un risotto molto gustoso, che unisce il sapore dolce della zucca alla sapidità decisa della feta, con una nota aromatica della salvia a chiudere!
SPACCIATORI DI PASTA MADRE
Cerchi la pasta madre? Ci sono più di 250 spacciatori disponibili a regalartela. Clicca qui:
Dai Blog Alla Tua Tavola!
COOKIN’AROUND E’ STATO SEGNALATO SU
