Articoli con tag zucchine
Basmati allo zafferano con zucchine & fiori
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 19 agosto 2011
Premettiamo questo: io adoro il basmati, ha un sapore davvero inconfondibile ed è anche molto “grafico”. Se poi viene abbinato con verdure saltate molto rapidamente diventa un piatto unico completo e facilmente digeribile. Questa insalata – gustosa e coloratissima – può essere una alternativa veg al classico riso alla cantonese.
Spumosa alle zucchine
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 9 dicembre 2010
Se non sei una cuoca esperta, non sottovalutare la difficoltà insita nella frittata, perché a volte magari hai messo poco olio e la frittata è rimasta attaccata al fondo del tegame, oppure il condimento era troppo liquido e l’ha bagnata.
Cuocere la frittata in forno ha invece 3 grandissimi vantaggi: si cuoce perfettamente senza attaccarsi, non servono grassi aggiunti perché puoi usare la carta da forno, e la frittata rimane molto morbida.
Straccetti di pollo al limone con cremina di zafferano e zucchine
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 16 novembre 2010
Apro il frigo, trovo dentro una zucchina tutta sola, troppo piccola per essere sufficiente per un contorno o per la pasta di domani… però c’è anche del pollo, appena comprato. Allora faccio 2 conti e mi dico che potrebbe essere un’idea quella di unire il pollo alla zucchina, magari riducendo tutto a striscioline, così si [...]
Involtini di pollo con crudo di Parma e zucchine
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 24 ottobre 2010
Un involtino insolito, con il pollo invece del vitello, e con un ripieno di verdure. Veloce da preparare e velocissimo da gustare!
Zuppa cremosa di zucchine e carote con quenelle di ricotta fresca
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 24 ottobre 2010
Una zuppa leggera e caldissima, per tenervi compagnia in queste prime giornate di freddo!
Caramelle di manzo in crosta di bresaola
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 4 gennaio 2010
Un modo insolito per cucinare il manzo, molto scenografico e rapido da preparare!
Cous Cous di pesce con verdure saltate
Scritto da Cookin'Around in Piatti Unici, Secondi piatti il 26 novembre 2009
Un piatto unico gustoso e leggero a base di pesce, verdure e cous cous, dedicato a chi vuole stare bene e sentirsi in forma con gusto! Da provare assolutamente…
Scrigni di zucchine ripiene con soufflé al parmigiano
Scritto da Cookin'Around in Contorni il 15 novembre 2009
Ingredienti 6 zucchine tonde Pane raffermo 1 patata Parmigiano grattugiato Cipolle 2 uova Noce moscata Pepe Preparazione Metti un po’ di mollica di pane ad ammollare in una ciotolina con un po’ di latte. Nel frattempo taglia le calotte superiori delle zucchine e tienile da parte. Svuota ogni zucchina con l’aiuto di uno scavino e [...]
Vellutata di zucchine e stracchino con crostini aromatici
Scritto da Cookin'Around in Secondi piatti il 9 novembre 2009
Ingredienti Zucchine Porri Stracchino Latte Farina Noce moscata Timo Pane raffermo Preparazione Lava accuratamente tutte le verdure. Taglia a rondelle il porro e lascialo appassire con un filo d’olio in un tegame. Nel frattempo taglia le zucchine a dadini e uniscile al porro. Lascia cuocere per 10-15 minuti. Aggiusta di sale ed aromatizza con qualche [...]
Caserecce fiori di zucca, zucchine e zafferano
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 18 ottobre 2009
Ricetta rapidissima da preparare ma molto gustosa per la presenza dei 3 ingredienti (fiori di zucca, zucchine e zafferano), sarà bellissima da vedere per il contrasto tra il verde delle zucchine e il giallo arancio dei fiori e dello zafferano.
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