Articoli con tag zucchine
Orecchiette aromatiche alle zucchine e pomodorini
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 9 ottobre 2009
Ingredienti Orecchiette Zucchine Pomodori maturi Cipolla rossa di Tropea Ras el Anouth (mix di spezie di origine marocchina: Pepe nero, Coriandolo, Zenzero, Paprika, Cardamomo, Noce moscata, Peperoncino, Petali di rosa) Petali di parmigiano Qualche foglia di basilico Preparazione Fai appassire la cipolla in una casseruola con un filo d’olio, quando sarà diventata semitrasparente aggiungi le [...]
Insalata di pollo, burghul e verdure saltate
Scritto da Cookin'Around in Piatti Unici il 1 ottobre 2009
Ingredienti Petti di pollo Burghul (si tratta di frumento germogliato ed assomiglia al cous cous, anche se è tritato più grossolanamente) Peperoni Zucchine Cipolle Pomodori maturi Sale, zenzero, peperoncino Preparazione Questa ricetta prevede tre fasi distinte. Dapprima pulisci accuratamente le verdure, e riducile in striscioline. Fai dorare in una padella capiente (meglio ancora in uno [...]
Ratatouille light al profumo di timo e basilico
Scritto da Cookin'Around in Contorni il 30 settembre 2009
Ingredienti Melanzane Zucchine Peperoni (uno rosso e uno giallo) Pomodori maturi Cipolle rosse di Tropea Timo Basilico Sale e pepe Olio Preparazione Lava accuratamente le verdure, riduci in cubetti le melanzane e le zucchine, taglia in due i peperoni, elimina i filamenti bianchi e i semi e tagliali a striscioline; pela le cipolle, tagliale a [...]
Penne alla crema di zucchine e zafferano
Scritto da Cookin'Around in Primi piatti il 7 settembre 2009
Ingredienti Penne rigate Zucchine Zafferano Latte Cipolla rossa Sale e pepe Preparazione Taglia finemente la cipolla e lasciala soffriggere in un tegame a fuoc0 medio con un filo d’olio. Nel frattempo lava le zucchine e riducile a fettine sottili che verserai nel tegame una volta che la cipolla sarà appassita. Stempera una bustina di zafferano [...]
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