Ricette finocchietto: idee, trucchi e consigli - Cookin'Around https://www.cookinaround.com/tag/finocchietto/ Recipes, Health'n Design Fri, 01 Mar 2024 05:34:43 +0000 it-IT hourly 1 https://www.cookinaround.com/wp-content/uploads/2020/03/favicon.png Ricette finocchietto: idee, trucchi e consigli - Cookin'Around https://www.cookinaround.com/tag/finocchietto/ 32 32 Noodles salmone, finocchietto e lemon zest https://www.cookinaround.com/primi-piatti/noodles-salmone-finocchietto-e-lemon-zest/ https://www.cookinaround.com/primi-piatti/noodles-salmone-finocchietto-e-lemon-zest/#comments Tue, 29 Jan 2013 22:05:21 +0000 https://www.cookinaround.com/?p=1566 Questo primo piatto di mare è velocissimo da preparare ma ricco di gusto, grazie alla sapidità del salmone e all'aroma deciso di finocchietto e limone. Ideale quando hai voglia di mangiare qualcosa di diverso ma non hai molto tempo per poterlo preparare.

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]]> Noodles salmone, finocchietto e lemon zest

Ingredienti per 4

350 gr di noodles
200 gr salmone affumicato
finocchietto selvatico
2 cucchiai di yogurt bianco
uno scalogno
la buccia di un limone non trattato
vino bianco secco

Preparazione

Taglia a fettine sottili lo scalogno e lascia appassire in un wok. Appena sarà semitrasparente, sfuma con vino bianco, fai evaporare quindi aggiungi lo yogurt e il finocchietto tritato, una macinata di pepe e lascia insaporire 2-3 minuti.

Lessa i noodles al dente, scolali e ripassali nel wok unendo anche il salmone tagliato a pezzetti e la buccia di limone a listelli.
Servi caldissimi, decorando con un ciuffo di finocchietto.

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