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Dolci

Coppette di crema allo zenzero con salsa ai frutti di bosco

Ogni tanto ci vuole anche il dolce! Questa ricetta si prepara davvero in 5 minuti. E si mangia in 3.

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Coppette di crema allo zenzero con salsa ai frutti di bosco

Per la crema (6 coppette)

4 uova (3 tuorli + 1 uovo intero)
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
zenzero
il succo di mezzo limone

Per la salsa

Frutti di bosco freschi o surgelati
Zucchero
Buccia di limone

Preparazione

In una casseruola versa i frutti di bosco con lo zucchero e la buccia di limone finemente grattugiata. Lascia cuocere a fuoco lento fino a bollore e poi lascia addensare il liquido fino a che non avrà una consistenza vischiosa.
In un’altra casseruola batti con una frusta le uova con lo zucchero, successivamente unisci la farina, lo zenzero grattugiato e il succo di limone e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Unisci il latte e poni su fuoco medio mescolando continuamente fino a bollore e infine togli dal fuoco.
Versa nelle coppette un po’ di salsa sul fondo, versa la crema e decora con i frutti di bosco e dei cereali.
Servile freddissime.

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