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Piatti Unici

Burger vegan di quinoa e fagioli con friggitelli, pomodorini confit e maionese #vegan

La preparazione di questi burger vegan è un po’ laboriosa perché richiede diverse cotture separate ma vale assolutamente la pena provarli!

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Insalata di pollo speziato alla paprika con platani e pomodori confit

Con il caldo tendo a prediligere i piatti unici e questa insalata di pollo speziato alla paprika con platani e pomodori confit rende perfettamente il concetto: carne bianca grigliata, verdura e … un finale dolce ma leggero! Ingredienti per 4 persone 800 gr di petto di pollo 4 pomodori maturi Platani essiccati Lattuga Cipolla rossa di Tropea […]

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Piatti Unici

Insalata di spinaci crudi con quinoa, arance e noci

Personalmente adoro gli spinaci crudi, hanno una croccantezza ed gusto talmente buono che la cottura a mio avviso è quasi un sacrilegio. Certo che per mangiarli crudi devi scegliere degli spinaci tenerissimi, con foglia piccola, altrimenti sarebbero eccessivamente coriacei e tendenti all’amaro.

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Piatti Unici

Farro-fantasia!

Assorbita da mille (più uno) impegni, ho trascurato per più di un mese il mio caro blog di cucina… nel frattempo è arrivata l’estate con le sue temperature africane, quindi ho pensato fosse il caso di trovare una ricetta che potesse coniugare la rapidità della preparazione, il gusto e la digeribilità. E ho improvvisato questa coloratissima insalata di farro, ricca di vitamine e di fibre, e quindi ideale come piatto unico per tenersi leggeri.

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Cous Cous di pesce con verdure saltate

Un piatto unico gustoso e leggero a base di pesce, verdure e cous cous, dedicato a chi vuole stare bene e sentirsi in forma con gusto! Da provare assolutamente…