Abbracci-amoci (grazie a Silvia)

biscotti di frolla friabilissima

Stavolta la ricetta e la preparazione sono opera della mia collega Silvia, che ha portato questi biscotti di frolla frabilissima per festeggiare nel modo migliore il Natale che sta arrivando. Continua a leggere

Cubi morbidi cioccolato e fragole

Cubi morbidi cioccolato e fragole

Questa ricetta doveva essere un “omaggio” al Natale, ma non avendo trovato fragole in numero sufficiente, l’ho dovuta adattare ahimé. Come base ho però utilizzato la chiffon cake, anziché i brownies, perché più leggera. Continua a leggere

La mia chiffon cake total black

chiffon cake al cacao

Già soltanto il nome dà l’idea della sensazione di leggerezza – percepita al gusto – di questa ricetta americana.
Nella ricetta che ti presento ho provato a sintetizzare – sperimentandole – più ricette trovate in rete, tra loro anche piuttosto diverse. Il risultato che otterrai è una torta piuttosto alta, ma sofficissima, quasi fondente in bocca.
In questa ricetta ho aggiunto il cacao perché non volevo farcirla, ma puoi tranquillamente tagliare via questo ingredienti per ottenere una perfetta base per una torta farcita. Continua a leggere