Spaghetti cremosi con limone, mandorle e timo … in versione vegan!

Spaghetti cremosi con limone, mandorle e timo ... in versione vegan!

Gli spaghetti al limone sono una ricetta gustosa adatta a qualsiasi occasione, velocissimi da preparare sono ideali per un pranzo leggero. Il limone è un frutto dalle numerose proprietà benefiche, in particolare l’azione depurativa che svolge sul nostro organismo. Continua a leggere

Maionese vegan: se la provi, la adori

Maionese #vegan senza uova: se la provi, la adori

Facilissima da realizzare, questa maionese vegan è impossibile da far impazzire (visto che le uova non ci sono), dal gusto leggero. Devi provarla!
Continua a leggere

Triangolini rustici alla farina di mais e limone

Triangolini rustici alla farina di mais e limone

Ho girato un po’ tra i blog che seguo per trovare una ricetta per fare i biscotti di mais. Ho però alleggerito e modificato le varie ricette trovate, tagliando le quantità di zucchero e burro. Il risultato è stato comunque ottimo, molto rustico e sapido. Continua a leggere

Hummus di ceci al rosmarino

Hummus di ceci al rosmarino

L’hummus di ceci è una crema tipica del Medio Oriente; viene servita come antipasto da gustare prima o in accompagnamento con altre pietanze, come i falafel. Il suo sapore delicato, per la presenza dei ceci e della tahina, ma anche un po’ aspro, per via del succo di limone, ne fanno una salsa particolare e molto gustosa. Continua a leggere

Crema di broccoletti siciliani con mandorle, pecorino e limone

Crema di broccoletti siciliani con mandorle, pecorino e limone

Una ricetta rapida per gustare in modo diverso i broccoletti siciliani, questa crema è ideale come primo piatto semplice e gustoso per vegetariani e non. Continua a leggere

Noodles salmone, finocchietto e lemon zest

Noodles salmone, finocchietto e lemon zest

Questo primo piatto di mare è velocissimo da preparare ma ricco di gusto, grazie alla sapidità del salmone e all’aroma deciso di finocchietto e limone. Ideale quando hai voglia di mangiare qualcosa di diverso ma non hai molto tempo per poterlo preparare. Continua a leggere

La mia chiffon cake total black

chiffon cake al cacao

Già soltanto il nome dà l’idea della sensazione di leggerezza – percepita al gusto – di questa ricetta americana.
Nella ricetta che ti presento ho provato a sintetizzare – sperimentandole – più ricette trovate in rete, tra loro anche piuttosto diverse. Il risultato che otterrai è una torta piuttosto alta, ma sofficissima, quasi fondente in bocca.
In questa ricetta ho aggiunto il cacao perché non volevo farcirla, ma puoi tranquillamente tagliare via questo ingredienti per ottenere una perfetta base per una torta farcita. Continua a leggere