Una ricetta rapida per gustare in modo diverso i broccoletti siciliani, questa crema è ideale come primo piatto semplice e gustoso per vegetariani e non. Continua a leggere
Queste polpettine di pollo e tacchino al curry con salsa allo yogurt rappresentano una valida alternativa alle classiche polpette di manzo a base di carne bianca, morbidissime e molto aromatiche. Lo yogurt, più light e acido, può essere sostituito con della panna fresca per chi volesse un gusto più ricco. Continua a leggere
Questo primo piatto di mare è velocissimo da preparare ma ricco di gusto, grazie alla sapidità del salmone e all’aroma deciso di finocchietto e limone. Ideale quando hai voglia di mangiare qualcosa di diverso ma non hai molto tempo per poterlo preparare. Continua a leggere
Stavolta la ricetta e la preparazione sono opera della mia collega Silvia, che ha portato questi biscotti di frolla frabilissima per festeggiare nel modo migliore il Natale che sta arrivando. Continua a leggere
Un primo piatto ricco e sostanzioso, questi gnocchi di patate al radicchio gratinati con provola. Serviti su pirofile monoporzione sono anche particolarmente gradevoli anche alla vista. Continua a leggere
L’ortica è nota per le sue doti depurative, diuretiche, tonificanti e ricostituenti. Il suo gusto deciso e leggermente amarognolo si armonizza benissimo nei risotti, perché grazie al burro il suo gusto viene mitigato. Continua a leggere
Un modo diverso ed originale di cucinare e presentare in tavola le patate. Ricetta ottima, di facile esecuzione, adatta a chi è vegetariano ma anche a chi vuole un po’ di fantasia in cucina. Continua a leggere
Una ricetta della tradizione pugliese – le orecchiette alle cime di rapa – rivisitata in versione veg (o per chi – come me – purtroppo non ama le alici). Continua a leggere
Questa torta è davvero gustosa e soffice, il gusto del cioccolato fondente la rende un “dolce non dolce” ed è per questo che io la apprezzo in modo particolare. Continua a leggere
Il pane di segale ha un’aroma davvero inconfondibile e gustoso. I semi all’interno dell’impasto conferiscono una ulteriore caratterizzazione al pane, ottimo con formaggi stagionati. Continua a leggere