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Secondi piatti

Spiedini di pollo ai semi di papavero e zenzero

Ingredienti Pollo tagliato a fettine sottili Semi di papavero Zenzero Succo di limone Per la salsa Latte Farina Zenzero Noce moscata Preparazione Lascia in ammollo il petto di pollo per una mezzora prima di cucinarlo. Successivamente taglia a striscioline il petto di pollo ed infilza le varie striscioline su bastoncini di legno come fossero spiedini. […]

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Secondi piatti

Rotolo di pollo agli spinaci con cialdina di parmigiano

Tempo di preparazione: 30 minuti circa Cottura: 40 minuti circa Ingredienti Per il rotolo Petto di pollo intero Spinaci Pancetta Burro Aglio Parmigiano Per la salsa Latte Farina Un pizzico di menta Noce moscata Sale Per la cialda di parmigiano Parmigiano grattugiato Preparazione Tagliare il petto di pollo in modo da ottenere un unico foglio. […]

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Primi piatti

Pasta alle melanzane saltate con pomodorini, pangrattato e basilico

Ingredienti 1 melanzana 2 cucchiai pangrattato cipolla di Tropea pomodorini grana a scaglie aglio peperoncino basilico Preparazione Tagliare a cubetti la melanzana e farla saltare in padella solo con un po’ di sale, quando si è ridotta della metà aggiungere un trito di cipolla, aglio e peperoncino e far appassire leggermente. Aggiungere poi i pomodorini […]