Cookin'Around
Per fortuna le fragole si trovano ancora in giro, quindi ho approfittato per fare questo dolce praticamente inventato, in alternativa alla più classica torta crema e fragole (il mio compagno odia la crema, sigh).
A conti fatti, il risultato è stato sorprendente! La torta era davvero buona ed è rimasta morbida per parecchi giorni. Provala!
Un ripieno veg per queste crepes salate: bietoline e patate aromatizzate dalla buccia grattugiata del limone e dalla noce moscata, una delle spezie che prediligo in cucina, specie in abbinamento a preparazioni “in bianco”.
Mediamente rapide da preparare, molto gustose e in fin dei conti, nemmeno eccessivamente grasse. Buon appetito!
Questa è la mia prima volta con il crumble di mele – o meglio – con il crumble in generale. E’ da un po’ che volevo farlo, solo che le ricette che vedevo in giro erano davvero troppo burrose. Come al solito, quindi, ho modificato la ricetta per ottenere un dolce light – che non […]
Voglio dire, oggi è domenica… il giorno in cui teoricamente ci si rilassa, ci si riposa, si sta in pigiama fino a sera. Beh, in pigiama ci sto ancora (un simpatico pigiamino a righe, quasi come la tovaglia della foto), riposata sono riposata (ho dormito fino alle 10.30), e… quanto a relax, beh, ognuno ha le sue tecniche. La mia è quella di cucinare … La versione di torta di mele che vi presento è – come al solito – low fat (ho eliminato circa il 60% di burro presente in genere nelle ricette standard e l’ho sostituito con il latte), perché possiamo goderci un dolce anche senza ingurgitare un sacco di calorie.
Avrei dovuto postarla un po’ prima la ricetta di questa mousse al limone, mi rendo conto. Adesso che tante di voi si sono messe a dieta per recuperare i danni degli eccessi natalizi non è proprio il momento giusto. O anche si.