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Torta soffice al cioccolato e noci

Questa torta è davvero gustosa e soffice, il gusto del cioccolato fondente la rende un “dolce non dolce” ed è per questo che io la apprezzo in modo particolare.

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Dolci

Cubi morbidi cioccolato e fragole

Questa ricetta doveva essere un “omaggio” al Natale, ma non avendo trovato fragole in numero sufficiente, l’ho dovuta adattare ahimé. Come base ho però utilizzato la chiffon cake, anziché i brownies, perché più leggera.

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Dolci

La mia chiffon cake total black

Già soltanto il nome dà l’idea della sensazione di leggerezza – percepita al gusto – di questa ricetta americana.
Nella ricetta che ti presento ho provato a sintetizzare – sperimentandole – più ricette trovate in rete, tra loro anche piuttosto diverse. Il risultato che otterrai è una torta piuttosto alta, ma sofficissima, quasi fondente in bocca.
In questa ricetta ho aggiunto il cacao perché non volevo farcirla, ma puoi tranquillamente tagliare via questo ingredienti per ottenere una perfetta base per una torta farcita.

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Dolci

Torta soffice alle fragole e yogurt

Per fortuna le fragole si trovano ancora in giro, quindi ho approfittato per fare questo dolce praticamente inventato, in alternativa alla più classica torta crema e fragole (il mio compagno odia la crema, sigh).
A conti fatti, il risultato è stato sorprendente! La torta era davvero buona ed è rimasta morbida per parecchi giorni. Provala!

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Dolci

Crumble light alle mele e fiocchi di mais

Questa è la mia prima volta con il crumble di mele – o meglio –  con il crumble in generale. E’ da un po’ che volevo farlo, solo che le ricette che vedevo in giro erano davvero troppo burrose. Come al solito, quindi, ho modificato la ricetta per ottenere un dolce light – che non […]