Crepes: la ricetta base

Crepes: la ricetta base

Le crepes sono una ricetta facile da preparare, che si presta a moltissime preparazioni, sia dolci che salate. Possono essere ripiegate a fazzoletto, arrotolate, legate a fagottino, ma una cosa è certa… saranno sempre un grandissimo successo! Questa che ti presento è la ricetta base: la differenza tra crepes dolci e salate sta nello zucchero! Buon divertimento! Continua a leggere

Risottino agli spinaci mantecato con latte e parmigiano

Risottino agli spinaci mantecato con latte e parmigiano

Dalle mie parti l’inverno sembra proprio arrivato con tutti i crismi del caso, quindi una ricetta con gli spinaci, tipica verdura invernale, ci stava tutta. Siccome li avevo in frigo da un paio di giorni e qualche foglia era un … Continua a leggere

Omelette spumosa alle erbe aromatiche e salsa al parmigiano

Omelette spumosa alle erbe aromatiche e salsa al parmigiano

Ingredienti (per 6 mini omelette) 2 uova mezzo bicchiere di latte un cucchiaio di parmigiano erbe aromatiche fresche (maggiorana, timo, mentuccia, basilico) pepe pane raffermo Per la salsa mezzo bicchiere di latte un cucchiaino di farina 2 cucchiai di parmigiano … Continua a leggere

Crema di cavolo viola e yogurt

Una zuppa “ad alto impatto grafico” a base di cavolo viola, un ingrediente insolito, dal sapore delicatissimo e tendenzialmente dolce, che si sposa perfettamente con la leggera acidità dello yogurt. Irresistibile! Continua a leggere

Sedano rapa gratinato

Sedano rapa gratinato

Un modo gustoso per apprezzare il sedano rapa, un ortaggio non molto utilizzato ma dal gusto delicato e fresco. Ricetta anche per vegetariani Continua a leggere

Zuppa cremosa di spinaci e ricotta

Zuppa cremosa di spinaci e ricotta

Zuppa invernale dal sapore deciso e dal colore veramente stupendo!! Continua a leggere

Rotolini di pollo e speck con salsa ai piselli e provolone

Ingredienti Petto di pollo tagliato in fettine sottili 4-5 fettine di speck Qualche cubetto di provolone piccante Una tazza di piselli surgelati Cipolla Latte Sale e pepe Preparazione Stendi una mezza fetta di speck su ogni fettina di pollo, arrotolala … Continua a leggere